MPs Kjøkken

MPs Kjøkken

MPs KJØKKEN

Her kommer jeg til å legge ut oppskrifter av alt fra middag til kaker og andre godsaker. Det kommer også forslag til ukesmeny. Her bør du følge med, likedan på facebooksiden. Ha en fin dag- GOD MATLYST

Karamellpudding

DessertOpprettet av MP 07 feb., 2014 17:24:36

Til helga er det morsdag- og da lager vi noe ekstra godt.

Nok til 2 former a 2 liter

12 egg

8 eggeplommer

17 dl melk

3,3 dl kremfløte

150 gr sukker

1 vaniljestang eller 60 gr vaniljesukker

500 gr sukker

1/2 dl cognac

Dette brunes i en panne til karamell, ikke rør for mye- men pass på at det ikke brenner seg.

Tøm karamellen i formene og fordel den.

Pisk egg og eggeplommen ( ikke pisk for mye)- sil eggeblandinga i melk, fløten, sukker og tilsett vaniljestanga eller vaniljesukker.

Varm opp blanding til ca 60 grader- la blandinga stå i ca 30 minutter slik at aromaen fra vaniljestanga trekkes i blandinga og evt "bobler" i blandinga forsvinner

Slå det i formene (fjern vaniljestanga)

Sett formene i vannbad i stekeovnen ca 100 grader 90 minutter.

Tips bruk helst "gamle" egg min. 4 uker for da blir karamellpuddingen ekstra god.

Avkjøl karamellpuddingen.

Før servering: Hvelv den på fat og pynt med krem mm.

HUSK DET ER LOV Å KOSE SEG. God helg.



  • Kommentarer(0)

Fill in only if you are not real





Følgende XHTML-tags er tillatt: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS og Javascript er ikke tillatt.